Ang Gubat Spanish Watchtower, na kilala rin bilang “Castillo de Gubat,” ay matatagpuan sa Gubat, Sorsogon.
Itinayo ito noong ika-16 na siglo noong panahon ng Espanyol at ginamit bilang look-out post upang bigyan ng babala ang mga taong-bayan sa mga paparating na pirata at iba pang banta mula sa dagat.
Ang tore na ito ay gawa sa bato at may taas na 14 metro, kung saan masisiyahan ang mga bisita sa malawak na tanawin ng nakapalibot sa lugar.
Ang Gubat Spanish Watchtower ay itinuturing na isang makasaysayang palatandaan sa Sorsogon dahil sa papel nito sa kasaysayan at kultura ng lalawigan.
Nagsilbi itong isang mahalagang istruktura ng depensa noong panahon ng Espanyol.
Sa ngayon, ang Gubat Spanish Watchtower ay nananatiling sikat na tourist attraction sa Sorsogon. Maaaring umakyat ang mga bisita sa tuktok ng tore at tingnan ang mga nakamamanghang tanawin ng baybayin at mga nakapaligid na bundok.