Ito ay ang maalamat na rice cake mula sa Biñan, Laguna na nagsimula ng minsan ang isang batang maybahay na si Petronila “Nila” Samaniego ay nagpasya na gumawa ng isang bagay upang magpalipas ng oras na noong mga panahong na iyon, ang mga babae ay hindi pinapayagang magtrabaho sa labas ng kanilang mga tahanan.

Ang orihinal na timpla nito ay pinaghalo na harina, asukal at lihiya na hindi nagbabago sa loob ng 60 taon at lalo pang dinagdagan ng maraming sangkap.

Ito ang pinaka masarap na puto na ginawa ngunit ang mga sangkap nito ay lumipas na sa maraming henerasyon. Sa ngayon ang Puto Biñan ay binubuo ng dinikdik na bigas, maraming itlog, hinaluan ng tubig at pagkatapos ay nilalayaw ng keso, nilagyan ng mantikilya at nilagyan ng giniling na itlog na nagbibigay takam sa lahat ng mga bumibili at nakatikim sa naturang puto.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *