Ang Catanduanes ay may ipinagmamalaking pagkain na tinatawag na “Latik” o ang rice cake na ang sangkap ay gawa sa malagkit, gata ng niyog, at may halong katas ng malunggay.
Ito ay nakabalot sa dahon ng saging at dahil kakaibang pagpepreserba sa pagluluto azy dito nanunuot ang masarap na caramelized coconut sauce.
Ang patok na bilihan nito ay matatagpuan sa Chef Impling’s Delicacies sa Sogod-Tibgao, Bliss sa Virac, Catanduanes at mabibili ito sa halagang 30 pesos kada isa.